Planerar ni bröllop, företagsevent eller fest & vill att maten ska imponera på era gäster?
Att hitta catering som både smakar fantastiskt och passar just er tillställning kan kännas svårt. Bufféer som inte lever upp till förväntningarna eller menyer som känns opersonliga kan göra planeringen stressig.
Tänk er en fest där maten är enkel att beställa, serveras färdig eller levereras direkt, och där gästerna njuter av vällagade rätter från säsongens bästa råvaror.
Många cateringlösningar saknar variation eller flexibilitet och missar det lilla extra som gör tillställningen minnesvärd.
Årstiderna erbjuder flera färdiga bufféer för bröllop, företagsevent, högtider och studentfester. Vill ni ha något helt unikt kan vi också skapa en skräddarsydd meny som passar just er. Vi ser fram emot att göra er fest extra speciell!
TAPAS
- Krustad med skagenröra
- Kyckling, Prosciutto & Gammel Knas-rullad (ost), Cremolata
- Stekt Shiitake-svamp från Ekoa, fylld med Duxelles
- Blåmögelost, syltade valnötter, fikonolja, fröknäcke
- Bresaola och färskost ”Tortellini”
- Sotad lax, picklad senapsfrö & fänkål på grovt bröd
- Blomkålspannacotta med räk-ceviche
- Potatisterrin med tångkaviar, lökkrisp och crème fraiche
450:- per person
VEGETARISK BUFFÉ
- Grillad grön sparris från Österlen, tomatsalsa
- Kikärtsbiffar med brynt smör
- Nypotatissallad, rädisor, kapris, rödlök, Rhode Island-dressing
- Marinerade betor, rostade pumpafrö, spetskål, Endivien-sallad, apelsindressing
- Rostad Shiitake-svamp, Beluga-linser, paprika, steklök, microgrönt, sesam- och honungsdressing
- Ugnsbakad blomkål, solrosfrö, ost, olivolja, ramslök, kapris, flädervinägrett
- Rostade morötter, chili, ingefära, citron, dragon, sesamfrö
- Blomkålspannacotta med äppelchutney
455:- per person
ASIATISK BUFFÉ
- Ingefärsgravad lax på limegurka samt citronemulsion
- Asiatisk biffsallad, svamp, lök, paprika, spetskål, chili och sojadressing
- Chili- och saffransräkor med koriander på pak choy, chilimarmelad
- Teriyaki-marinerade kycklingspett och stekt ris
- Nudelsallad med jordnötter, grönsaker och stekt ägg
- Stekt sötpotatis, kål, broccoli, sojabönor, ingefära och sesam, citrusvinägrett
395:- per person
NORDISK BUFFÉ
- Silltårta, kavring, ägg, rom, smetana
- Pepparrökt lax med potatissallad, rädisor & kantareller
- Akvavitgravad lax, dillstuvade potatis & skånsk hovmästarsås
- Norrländsk vedrökt fläskkarré, äpple- och sellerisallad och picklade valnötter
- Grillad sparrissallad från Österlen, tomatsalsa med ramslök, rostade pumpafrö
- Gotlandslinser, blomkål, torkade tranbär, sesamfrö och extra lagrad ost
- Friterad kroppkaka, Västerbottenostkräm, spetskålsallad
- Ägg med Skagenröra och rom
495:- per person
STUDENTBUFFÉ
- Cajunbakat fläskfilé, persilja, äpple, selleri & kaprissallad
- Panerad kycklinglårfilé med pumpafrö, nypotatissallad, citrondressing
- Rostad blomkål och broccoli, kimchi, sesamfrö, soja- och honungsdressing
- Capresesallad, mini-mozzarella, blandade tomater, basilika, rostade pinjenötter, olivolja
- Ceviche på torsk & lax, koriander, ingefära, chili, citrusdressing
- Grekisk sallad med oliver och fetaost
- Surdegsbröd med olivtapenade och hummus
395:- per person
POKEBOWL
Alla rätter serveras med ris salladskål, vårlök, gurka, sojabönor i Take-Away-skålar
Goma Tuna / Sesam salmon
Tonfisk/lax i soja med sesamdressing och friterade glasnudlar
Spicy tuna
Tonfisk i soja med srirachamajo, sesamfrö och torkad lök
Bang bang chicken
Kyckling med bang bangsås, picklade grönsaker, sesam och ketjap manis
Veg nori lox
Marinerade morötter/loxmed tångkaviar, ketjap manis, wakame, sesam
145:- per bowl
DESSERT
Gateau Marcel med vispad crème fraiche 115:-
Bakelse med mörk choklad, havtorn och äpplekräm 125:-
Crème bruleé med madeleine 95:-
Tonkabönspannacotta med inkokta rabarber 95:-
Chokladpraliner 38:-/st
Choklad- och hallonmoussetårta med chokladglace 660:- (12 personer)
ÖVRIG INFORMATION
PERSONALKOSTNAD
500:- per timme och per personal. Minst 4 timmar debiterat per personal.
LEVERANS & HÄMTNINGSKOSTNAD
500:- inom Malmö. Övriga orter beroende på avstånd.
TILLÄGG
Bröd och smör 30kr per person & Porslin (bestick, tallrikar, glas och serveringsfat) kan hyras för 50kr per person.
Alla priser inkl. moms
Minimum antal för beställning av bufféer är 10 personer.
Givetvis tillgodoser vi allergener och det är bara att rådfråga oss.
Våra menyer/bufféer är inte absoluta utan det går givetvis att mixa från menyerna, ta bort eller lägga till.