À LA CARTE & MENYER
Nere i Kockska Husets vackra tegelkällare serverar vi menyer inspirerade av säsongens råvaror.
FÖRRÄTTER
Hummersoppa
Skaldjurstimbal
225 kr
Kalix Löjrom
Smetana | Rödlök | Gräslök | Citron | Brioche
325 kr
3 x svenska smaker
Matjessill | Gravad lax | Skagen | Löjrom | Smör | Ost | Knäckebröd
235 kr
Råbiff (Steak tartare)
Svenskt nötkött | Dijonaise | Svampemulsion | Äggula | Baguette
195 kr
HUVUDRÄTTER
Rödingfilé
Noilly Prat-sås | Fänkål | Broccoli | Potatis
425 kr
Suells sula
Kalv | Ostfondue | Tomatsallad | Pommes duchesse
415 kr
Oxfilé
Grönpepparsås | Haricots Verts |Svamp | Potatiskaka
525 kr
Råbiff (Steak tartare)
Svenskt nötkött | Dijonaise | Svampemulsion | Äggula | Pommes frites
395 kr
Vegetarisk rösti
Svamp | Blomkål | Kål | Betor | Parmesan | Västerbottenost
225 kr
DESSERTER
Hallonsufflé
Vaniljglass
185 kr
Skånsk äpplekaka
Vaniljsås
165 kr
Chokladfondant
Päron
185 kr
Crème Brûlée
Färsk frukt
180 kr
Ost
Marmelad | Fröknäcke
Dagspris
Chokladtryffel
35 kr
GÅSMENY
30 okt – 22 nov
Laxkanapé
Pepparotskräm | Dill
Dryckespaket 1: Champagne de Saint Marceaux Brut
Dryckespaket 2: Prosecco
______________
Klassisk svartsoppa
Leverkorv | Krås
Dryckespaket 1: Madeira Vintry´s Fine
Dryckespaket 2: Madeira Fine
alternativt
Hummersoppa
Skaldjurstimbal
Dryckespaket 1: Muscadet Sévre et Maine Sur Lie Paul Buisse
Dryckespaket 2: Ogier Cote du rhone
______________
Traditionell gås
Sockerbrynt potatis | Äpple | Gåssky | Rödkål | Brysselkål | Sviskon
Dryckespaket 1: L’Oratoire des Papes Chateauneuf-du-pape
Dryckespaket 2: Syrah Cezar Balatoni
______________
Skånsk äpplekaka
Vaniljsås
Dryckespaket 1: Naffentorps iscider Isidor
Dryckespaket 2: Boschendal Vin D Ór
Gåsmeny: 850 kr
Dryckespaket 1: 725 kr
Dryckespaket 2: 555 kr
Denna meny / vegetariska serveras endast till samtliga vid bordet
VEGETARISK MENY
30 okt – 22 nov
Friterad rosenkål
____________
Jordärtkockssoppa
Dillkrutonger
____________
Bokskogens Rösti
Karljohansvamp | Blomkål | Svartkål | Betor | Västerbottenost
____________
Skånsk äpplekaka
Vaniljsås
Meny 850kr
Rådfråga personalen på plats för dryckesförslag.
Denna meny / gåsmenyn serveras endast till samtliga vid bordet
Vi erbjuder även veganska alternativ och tar hänsyn till allergier, maila oss på info@arstiderna.se
Vi erbjuder vegetariska och veganska alternativ och tar hänsyn till allergier, maila oss på info@arstiderna.se.