Årstidernas klassiska gåsamiddag
Här på Årstiderna serverar vi varje höst en klassisk skånsk gåsmeny – för små och stora sällskap – där svartsoppan tillreds med gamla recept, gåsen trancheras vid ert bord, så att ni får se hantverket på nära håll. Den varma atmosfären i vår historiska miljö skapar en intim och mysig stämning för måltiden.
GÅSMENY
30 okt – 22 nov
Laxkanapé
Pepparotskräm | Dill
Dryckespaket 1: Champagne de Saint Marceaux Brut
Paket 2: Prosecco
____________
Klassisk svartsoppa
Leverkorv | Krås
Dryckespaket 1: Madeira Vintry´s Fine
Paket 2: Madeira Fine
alternativt
Hummersoppa
Skaldjurstimbal
Dryckespaket 1: Muscadet Sévre et Maine Sur Lie Paul Buisse
Paket 2: Ogier Cote du rhone
____________
Traditionell gås
Sockerbrynt potatis | Äpple | Gåssky |
Rödkål | Brysselkål | Sviskon
Dryckespaket 1: L’Oratoire des Papes Chateauneuf-du-pape
Paket 2: Syrah Cezar Balatoni
____________
Skånsk äpplekaka
Vaniljsås
Dryckespaket 1: Naffentorps iscider Isidor
Paket 2: Boschendal Vin D Ór
Meny: 850kr
Dryckespaket 1: 725 kr
Dryckespaket 2: 555 kr
Vid allergier, kontakta personalen. Med reservation för prisändringar.
VEGETARISK MENY
30 okt – 22 nov
Friterad rosenkål
____________
Jordärtkockssoppa
Dillkrutonger
____________
Bokskogens Rösti
Karljohansvamp | Blomkål | Svartkål | Betor | Västerbottenost
____________
Skånsk äpplekaka
Vaniljsås
Meny 850kr
Rådfråga personalen på plats för dryckesförslag.
Vid allergier, kontakta personalen. Med reservation för prisändringar.
Vanliga webbokningar placerar er i källarrestaurangen under stenvalven. För bokningar över 8 personer, om ni vill vara i våra privata festsalar eller beställa catering, vänligen kontakta oss på info@arstiderna.se.
Vi har även gåsamiddag på avhämtning,. Ring eller mejla oss er beställning och betala vid upphämtning.
Med reservation för ändringar