Årstidernas klassiska gåsamiddag
Här på Årstiderna serverar vi årligen en klassisk skånsk gåsmeny – där svartsoppan tillreds med gamla recept, gåsen trancheras vid ert bord, så att ni får se hantverket på nära håll. Den varma atmosfären i vår historiska miljö skapar en intim och mysig stämning för måltiden. Från laxkanapén till Årstidernas klassiska skånska äpplekaka med kavring, bjuder varje rätt på en smakresa som för tankarna till tradition. Serveras under oktober – november – en oförglömlig upplevelse i hjärtat av Malmö.
GÅSMENY
30 okt – 22 nov
LAXKANAPÉ
pepparotskräm, dill
____________
KLASSISK SVARTSOPPA
leverkorv & krås
alternativt
HUMMERSOPPA
skaldjurstimbal
____________
TRADITIONELL GÅS
sockerbrynt potatis, äpple, gåssky,
rödkål, brysselkål & sviskon
____________
SKÅNSK ÄPPLEKAKA
vaniljsås
Pris kommer
Vanliga webbokningar placerar er i källarrestaurangen under stenvalven. För större bokningar eller vill ni vara i våra festsalar eller beställa catering, vänligen kontakta oss på info@arstiderna.se.
Vi har även gåsamiddag på avhämtning, den kommer att finnas tillgänglig i vår webbutik senare i år.